LE CABANON

Terrasse agréable, cuisine provençale maison

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4,7(222)

Situé au 62 Rue des Eaux Chaudes à Gréoux-les-Bains, LE CABANON est un restaurant convivial apprécié pour sa cuisine provençale authentique. L’établissement propose des plats faits maison mettant à l’honneur les produits du terroir, notamment des spécialités de poissons et de viandes grillées. L’ambiance chaleureuse et la terrasse ombragée offrent un cadre idéal pour se détendre après une visite aux thermes voisins. À deux pas du centre historique, c’est un arrêt prisé des visiteurs de la région. LE CABANON se distingue aussi par son accueil familial et la qualité de son service.

Menu

NomPrix
Sole de Douvres sauvage40-50€
Aile de raie sauvage35-45€
Turbot sauvage à partager80-100€
Raviolis de langoustines25-30€
Baba au rhum flambé12-15€
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Large choix de menus

Sole de Douvres sauvage

Le poisson entier grillé séduit dès la première bouchée avec sa chair tendre et légèrement fumée. Le beurre citronné apporte une fraîcheur agréable, sans masquer la saveur du poisson. Les légumes de saison, croquants et bien assaisonnés, complètent l'assiette avec simplicité. L'ensemble est équilibré, savoureux, et met en valeur la qualité des produits. Une belle réussite.

Aile de raie sauvage

La raie, délicatement poêlée, révèle une chair tendre et subtilement iodée. La sauce aux câpres propose un équilibre réussi entre acidité et saveurs marines, rehaussant justement le poisson sans l’écraser. L’ensemble gagne en finesse grâce à la cuisson précise et à l’assaisonnement mesuré. Un plat classique, parfaitement exécuté, qui séduit autant les amateurs de poissons que les palais en quête de simplicité.

Turbot sauvage à partager

Le turbot entier rôti brille par sa présentation généreuse, vraiment parfait à partager. La chair, tendre et subtilement iodée, fond en bouche. Les garnitures, élégantes et bien choisies, soutiennent sans éclipser le poisson. L’équilibre des saveurs et la cuisson maîtrisée font de ce plat une belle réussite pour les amateurs de poisson. Idéal pour une occasion spéciale.

Raviolis de langoustines

Les pâtes fraîches farcies de langoustines françaises séduisent dès la première bouchée : la farce est délicate, subtilement rehaussée par une sauce crémeuse à la pointe d’épices. L’ensemble offre un bel équilibre entre la douceur de la langoustine et la petite note relevée de la sauce. Un plat savoureux, raffiné sans en faire trop.

Baba au rhum flambé

Ce dessert signature, flambé devant vous et généreusement imbibé de rhum, offre un spectacle agréable à table. L’arôme du rhum fait bien ressortir la douceur du gâteau moelleux. La crème chantilly maison apporte une touche de légèreté, équilibrant parfaitement l’ensemble. Une expérience aussi théâtrale que gourmande, idéale pour conclure le repas sur une note chaleureuse.

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